Weihnachtsmenü
25. Dezember 2021 und 26. Dezember 2021
ab 17.00 Uhr geöffnet - Reservierung erwünscht
Menü 1
Rind als Vorspeise – Geflügel als Hauptgang
Carpaccio vom Holsteiner Rind
Belper Knolle | Pinienkerne | Olivenöl
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
Garnele | Kürbiskerne | Öl
Brust & Keule von der Oldenburger Ente
Briocheknödel | Rotkohl | Thymianjus
Mousse von Kirsche & Banane
Sorbet | Hafercrunch | Schokolade
Menü 3
Rind als Vorspeise – Fisch als Hauptgang
Carpaccio vom Holsteiner Rind
Belper Knolle | Pinienkerne | Olivenöl
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
Garnele | Kürbiskerne | Öl
Lachsfilet auf der Haut
Kartoffelpüree | Wilder Rosenkohl | Pilzschaum
Mousse von Kirsche & Banane
Sorbet | Hafercrunch | Schokolade
Menü 5
Vegetarisches | veganes Menü
Carpaccio von der roten Bete
Belper Knolle* | Pinienkerne | Olivenöl
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
Garnele | Kürbiskerne | Öl
Roulade vom Wirsing
Soubise | Frittata | Sauce Dijon
Mousse von Kirsche & Banane
Sorbet | Hafercrunch | Schokolade
* entfällt vegan zubereitet
3-Gang Menü
—44,00 €—
4-GANG MENÜ
—52,00 €—
