LISTE DER ALLERGENE
[ 1 ] Gluten
[ 2 ] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 3 ] Eier von Geflügel
[ 4 ] Fisch
[ 5 ] Erdnüsse
[ 6 ] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 7 ] Milchprodukte
[ 8 ] Schalenfrüchte
[ 9 ] Sellerie
[ 10 ] Senf
[ 11 ] Sesam
[ 12 ] Schwefeldioxid und Sulfite
[ 13 ] Lupine
[ 14 ] Weichtiere, Schnecken, Muscheln, Oktopus
LISTE DER ZUSATZSTOFFE
[ a ] Farbstoff
[ b ] Konservierungsstoff
[ c ] Antioxidationsmittel
[ d ] Säuerungsmittel | Säureregulatoren
[ e ] Stabilisatoren
[ f ] Süssstoff
[ g ] Chinin
[ h ] Koffein
Pre Dinner Empfehlungen
Der Sanddorn Präsident
Plantation Pineapple | trockener Vermouth | Sanddornlikör
homemade Sanddornsirup | Yuzu Curaçao
[ A | C | 12 ]
Cosmopolitan 2024
Citadelle Rouge Gin | Yuzu Curaçao | Himbeersirup | Zitrone
[ A | D ]
Sicilian Sour
Blutorangen Geist | Italicus | Zitrone | Zuckersirup
[ ]
Holsteiner Margarita
Feingeisterei Apfelbrand Holsteiner Cox | Cointreau
Simple Sirup | Limette | Meersalz
[ ]
Negroni Sour
Gin | Campari | roter Vermouth | Simple Sirup |
Zitrone | Grapefruit Bitters
[ A | 12 ]
Limon Tai
Plantation 3 Star Rum | Overproof Rum | Limoncello |
Orgeat | Limette
[ ]
Earl Collins
Earl Grey Tee infused Gin | Homemade Kardamomsirup |
Zitrone | Soda
[ ]
Basilino Tonic
Limoncello | Basilikumsirup | Limette | Tonic
[ A | C | D | G ]
CAMPARI AMALFI
Campari | Grapefruit | Bitter Lemon
[ A | C | D | G ]
Italicus Spritz
Italicus | Sekt | Oliven
[ 12 | D ]
RosÉ marie
Ferdinand's Rosé Vermouth | Tonic
[ 12 | G ]
Alkoholfrei
Martini Floreale Pomgranate
Martini Floreale | Schweppes Pomgranate
[ A | B | C | D ]
La Piñita
Homemade roasted Coconut Sirup
homemade grilled Pineapple Sirup | Limette | Soda
[ ]
Sanbitter Amalfi
Sanbitter | Grapefruit | Bitter Lemon
[ A | C | D | G ]
Sunset Flower
Kamille | Orange | Orangenblüte | Tonic Water
[ D | G ]
Earl Driver Collins
Earl Grey Tea | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone
Kräuter Essenzen | Sodawasser
[ ]
Vorspeisen & Suppen
Tomaten aus dem alten Land
Burrata | Basilikumsorbet | Pinienkerne
[ 1 | 7 | 8 | 12 ]
Calamaretti mit Kirschtomaten & Olivenöl
Rucola | junger Knoblauch | 360°C Brot
[ 1 | 14 ]
Tatar vom Holsteiner Weiderind
Feldsalat | Brioche | Trüffelmayo
[ 1 | 3 | 7 | 8 | 10 ]
Hamachi gebeizt
Cantaloup Melone | Mango | Rettich
[ 4 ]
Wassermelonen Tatar 
Frisée Salat | Himbeergel | Radieschen
[ 8 | 10 ]
Getauchte Jakobsmuscheln
Bulgur | Wakame | Passionsfrucht
[ 1 | 6 | 8 | 10 | 11 | 12 | 14 ]
Baby Leaf Salat mit Balsamico Dressing
Granatapfel | geröstete Nüsse
[ 5 | 8 | 9 | 10 ]
Gratinierter Ziegenkäse⚓
Baby Leaf Salat | Honig | geröstete Nüsse
[ 5 | 7 | 8 | 9 | 10 ]
Mango Gazpacho
Chili Öl | Persinette | Pecan Nüsse
[ 8 ]
mit Krabben
[ 2 | 8 ]
Cremesuppe von Karotte & Ingwer
Panisse | Kokosmilch | Schnittlauch Öl
[ ]
mit Krabben
[ 2 ]
⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan
Hauptspeisen
Heimathafen (regionale Spezialitäten)
Currywurst mit gerösteten Zwiebeln
Steakhouse Frites | Trüffelmayo
[ 1 | 7 | 10 ]
Emder Räuchermatjes
Apfel–Zwiebelsauce | Bratkartoffeln
[ 3 | 4 | 7 | 10 | 12 ]
Gebratene Scholle
Speckstippe | Bratkartoffeln | Rahm Gurkensalat
[ 4 | 7 ]
Roastbeef von der Holsteiner Färse
Remouladensauce | Bratkartoffeln
[ 3 | 7 | 10 ]
Wiener Kalbsschnitzel
warmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
[ 1 | 3 | 9 | 10]
Pommes
[ ]
Brot/Dip/Öl/Salz (für 2 Personen) ⚓
[ 1 | 7 ]
Vegan & Pasta
Kichererbsen Frittata mit jungem Spinat
Panisse | Karotte | vegane Glace
[ 6 | 8 | 9 | 10 ]
Pilz Risotto mit Maitake
Duxelles | Shiitake Pilze | Persinette Kresse
[ 1 | 9 | 12 ]
Tagliatelle All‘ Arrabiata
Gerösteter Knoblauch | Paprika | Tomatensauce
[ 1 | 3 | 9 | 12 ]
mit Calamaretti
[ 1 | 3 | 9 | 12 | 14 ]
⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan
7-Seas-Cruise (internationale Spezialitäten)
ab 17:00 Uhr
Fisch
Filet vom „Loch Duart“ Lachs
Karotte | Spinatfrittata | Balsamico Kaviar
[ 4 | 6 | 8 | 9 | 10 ]
Filet vom Heilbutt
Pilz Risotto | Maitake Pilze | Belper Knolle
[ 1 | 4 | 9 | 12 ]
Oktopus mit geröstetem Knoblauch & Thymian
Baby Leaf Salat | Mojo Rojo | Salzbaguette
[ 1 | 7 | 8 | 9 | 10, 14 ]
Fleisch
Holsteiner Rinderfilet
Parmesan Kroketten | Ratatouille | Kalbsglace
[ 1 | 3 | 7 | 9 | 10 | 12 ]
Kalbsleber von Peters Farm
Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | grüne Bohnen
[ 1 | 9 | 12 ]
Perlhuhn Brust Supreme
Pilz Risotto | Maitake Pilze | Belper Knolle
[ 1 | 9 | 12 ]
Karree vom Iberico Schwein
Speckbohnen | Parmesan Kroketten | Newport Butter
[ 1 | 3 | 7 | 9 | 10 ]
Dry Aged Steak Spezialitäten
gereift in unserem eigenen Dry Ager Schrank
STRIPLOIN | DEUTSCHE FÄRSE
ca. 350 g.
—56—
[ ]
Entrecôte | Irisches Weiderind
ca. 400 g.
—56—
[ ]
Beilagen
Zu allen Steaks reichen wir
Knoblauchbrot [ 1 ]
Steakhouse Fries [ ] oder Drillinge mit Sour Cream [ 7 | 9 | 10 ]
Coleslaw [ 7 | 9 | 10 ] oder Beilagensalat [ 5 | 8 | 9 | 10 ]
BBQ Sauce [ 9 | 10 | 12] oder Newport Butter [ 7 | 9 | 10 ]
Für unsere kleinen Piraten
Schnitzel mit Pommes
[ 1 | 3 ]
Fischfilet mit Gemüse und Kartoffelpüree
[ 4 | 7 | 9 ]
Nudeln mit Tomatensauce ⚓
[ 1 | 3 | 9 ]
Dessert
aus unserer Küche
Crème Brûlée mit Vanille
Himbeersorbet | Baiser | Limonen Kresse
[ 1 | 3 | 7 ]
Sorbet Variation
Schokocrumble | Popcorn | Himbeer
[ 1 | 12 ]
Panna Cotta mit Erdbeeren
Erdbeersorbet | Macaron | Melisse
[ 1 | 7 | 8 | 12 ]
Käseauswahl mit Früchtebrot & Feigensenf⚓
Tiroler Bergkäse | Friesisch Blue | Chavignol | Scamorza
[ 1 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 ]
⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan
von unserer Bar
Espresso Mint Martini
Vodka | Kaffee Likör | Espresso | Demerara Zuckersirup
Chocolate Bitters | Minze
[ A | H ]
La Piña
Plantation Pineapple | Coconut Rum | Chili Tequila
homemade roasted Coconut Sirup
homemade grilled Pineapple Sirup | Limette
[ ]
White Coco
Coconut Rum | Haselnuss Likör | Mozart White Chocolate
Chocolate Bitters
[ A ]
Affogato
Vanilleeis | Espresso
[ A | H | 7 ]
mit Frangelico Likör
[ A | H | 7 ]
Getränke
Alkoholfrei
The Newport Tafelwasser
Karaffe | 1 l
[ ]
Magnus Mineralwasser
Glas | 0,25 l | medium, still
Flasche | 0,7 l | medium, still
[ ]
Cola & Co
Coca Cola
[ A | D | H ]
Coca Cola Zero
[ A | B | D | F: Acesulfam-K, Aspartam enthält eine Phenylalaninquelle, Natrium-Cyclamat | H ]
Mezzomix
[ A | D | E | H ]
Sprite
[ D ]
Vio Schorle
Apfel | Rhabarber | Johannisbeere
[ ]
Vio Bio Limo
Orange
[ C ]
Zitrone-Limette
[ C | E ]
Thomas Henry
Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon | Spicy Ginger
[ C | D | G ]
Fever Tree Tonic
Indian | Mediterranean | Premium Dry
[ D | G ]
Biere
Veltins vom Fass
[ ]
Grevensteiner vom Fass
[ ]
Alster
[ D ]
Sudden Death Brewing
[ ]
Maisel’s Hefe hell
[ ]
Maisel’s Hefe dunkel
[ ]
Maisel’s Hefe alkoholfrei
[ ]
Veltins alkoholfrei
[ ]
In Kooperation mit dem "Weinhandel von Melle"
bieten wir Ihnen die folgenden exquisiten Weine,Schaumweine und Champagner an
Champagner & Sparkling
Prosecco Frizzante »Villa Teresa«
[ 12 ]
Sekt trocken »Gröhl«
[ 12 ]
SEKT ALKOHOLFREI, TROCKEN, »GRÖHL«
[ 12 ]
Oliver Zeter, Sauvignon Blanc Sekt Brut, Pfalz
[ 12 ]
Crémant Brut »Etienne«
Bouvet Ladubay, Loire
[ 12 ]
Schloss Vaux Rosé Brut, Rheingau
[ 12 ]
Champagner
Pierre Gimonnet Premier Cru Brut
[ ]
Weisswein
Grauburgunder
Gröhl, Rheinhessen
[ 12 ]
Sauvignon Blanc
Hirschhof, Rheinhessen
[ 12 ]
Weißburgunder
Johannes Peters, Saar
[ 12 ]
Riesling, feinherb
Peter Regnery, Mosel
[ 12 ]
Muskateller »Natureo Free«
Torres, Spanien (alkoholfrei)
[ B | 12 ]
Weinschorle
[ 12 ]
Rotwein
Merlot
Domaine de Valensac, Südfrankreich
[ 12 ]
Tempranillo Crianza
Ramon Bilbao, Rioja
[ 12 ]
Primitivo di Manduria
Surani, Apulien
[ 12 ]
Roséwein
»Bone dry« Rosé
Reichsrat von Buhl, Pfalz
[ 12 ]
Digestif
Jägermeister
[ ]
Fernet Branca/Branca Menta
[ ]
Averna
[ ]
Ramazzotti
[ ]
Amaro di Angostura
[ ]
Gammel Dansk
[ ]
Cynar
[ A ]
Baileys
[ 7 ]
Sambuca
[ ]
Feingeisterei
Holsteiner Cox | Zwetschge | Williamsbirne | Blutorange | Haselnussgeist
[ ]
Nordcraft
Beete & Beere | Dill & Gurke
[ ]
Linie-Aquavit
[ ]
Aalborg Jubiläums Aquavit
[ ]
Aalborg Dild Aquavit
[ ]
Lysholm No 52 Aquavit
[ ]
Helbing Kümmel
[ ]
Oldesloer Weizenkorn
[ ]
The Ostholsteiner Korn
[ ]
Grappa di Chardonnay
[ ]
Nonino Grappa
[ ]
Kaffeespezialitäten & Heissgetränke
Café Crema
[ H ]
Milchkaffee
[ 7 | H ]
Espresso
[ H ]
Espresso Macchiato
[ 7 | H ]
Doppelter Espresso
[ H ]
Cappuccino
[ 7 | H ]
Latte Macchiato
[ 7 | H ]
Kakao
[ 7 ]
Kakao mit Sahne
[ 7 ]
Irish Coffee
[ 7 | H ]
Glas Tee, Dallmayr, verschiedene Sorten
Rooibos Vanille | Waldbeere | Moringa Lychee | Earl Grey | Japan Sencha
Kamille | Pfefferminze | Assam | Darjeeling
[ ]
Frischer Tee
Minztee / Tee aus frischen Minzblättern
[ ]
Ingwertee / Tee aus frischem Ingwer
Limette | Orange
[ ]
