Speisekarte

 

LISTE DER ALLERGENE

[ 1 ] Gluten
[ 2 ] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 3 ] Eier von Geflügel
[ 4 ] Fisch
[ 5 ] Erdnüsse
[ 6 ] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 7 ] Milchprodukte
[ 8 ] Schalenfrüchte
[ 9 ] Sellerie
[ 10 ] Senf
[ 11 ] Sesam
[ 12 ] Schwefeldioxid und Sulfite
[ 13 ] Lupine
[ 14 ] Weichtiere, Schnecken, Muscheln, Oktopus

 LISTE DER ZUSATZSTOFFE

[ a ] Farbstoff
[ b ] Konservierungsstoff
[ c ] Antioxidationsmittel
[ d ] Säuerungsmittel | Säureregulatoren
[ e ] Stabilisatoren
[ f ] Süssstoff
[ g ] Chinin
[ h ] Koffein

 

 

 Pre Dinner Empfehlungen

Der Sanddorn Präsident

Plantation Pineapple | trockener Vermouth | Sanddornlikör
homemade Sanddornsirup | Yuzu Curaçao

 

Cosmopolitan 2024

Citadelle Rouge Gin | Yuzu Curaçao | Himbeersirup | Zitrone

 

Sicilian Sour

Blutorangen Geist | Italicus | Zitrone | Zuckersirup

 

Holsteiner Margarita

Feingeisterei Apfelbrand Holsteiner Cox | Cointreau
Simple Sirup | Limette | Meersalz

 

Negroni Sour

Gin | Campari | roter Vermouth | Simple Sirup |
Zitrone | Grapefruit Bitters

 

Limon Tai

Plantation 3 Star Rum | Overproof Rum | Limoncello |
Orgeat | Limette

 

Earl Collins

Earl Grey Tee infused Gin | Homemade Kardamomsirup |
Zitrone | Soda

[   ]

Basilino Tonic

Limoncello | Basilikumsirup | Limette | Tonic

 

CAMPARI AMALFI

Campari | Grapefruit | Bitter Lemon

 

Italicus Spritz

Italicus | Sekt | Oliven

[ 12 | D ]

RosÉ marie

Ferdinand's Rosé Vermouth | Tonic

[ 12 | G ] 

 

Alkoholfrei

Martini Floreale Pomgranate

Martini Floreale | Schweppes Pomgranate

 

La Piñita

Homemade roasted Coconut Sirup
homemade grilled Pineapple Sirup | Limette | Soda

 

Sanbitter Amalfi

Sanbitter | Grapefruit | Bitter Lemon

[ 3 | 7 | 12 | G ]

Sunset Flower

Kamille | Orange | Orangenblüte | Tonic Water

[ G ]

Earl Driver Collins

Earl Grey Tea | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone
Kräuter Essenzen | Sodawasser

[   ]

Vorspeisen & Suppen

Tomaten aus dem alten Land

Burrata | Basilikumsorbet | Pinienkerne

[ 1 | 7 | 8 | 12 ]

Calamaretti mit Kirschtomaten & Olivenöl

Rucola | junger Knoblauch | 360°C Brot

[ 1 | 14 ]

Tatar vom Holsteiner Weiderind

Feldsalat | Brioche | Trüffelmayo

[ 1 | 3 | 7 | 8 | 10 ]

Hamachi gebeizt

Cantaloup Melone | Mango | Rettich

[ 4 ]

Wassermelonen Tatar Blatt - Download kostenlose symbole

Frisée Salat | Himbeergel | Radieschen

[ 8 | 10 ]

Getauchte Jakobsmuscheln

Bulgur | Wakame | Passionsfrucht

[ 1 | 6 | 8 | 10 | 11 | 12 | 14 ]

Baby Leaf Salat mit Balsamico Dressing

Granatapfel | geröstete Nüsse

[ 5 |  8 | 9 | 10 ]

Gratinierter Ziegenkäse⚓

Baby Leaf Salat | Honig | geröstete Nüsse

[ 5 | 7 | 8 | 9 | 10 ]

Mango Gazpacho

Chili Öl | Persinette | Pecan Nüsse Blatt - Download kostenlose symbole

[ 8 ]

mit Krabben

 [ 2 | 8 ]

Cremesuppe von Karotte & Ingwer

Panisse | Kokosmilch | Schnittlauch Öl Blatt - Download kostenlose symbole

[   ]

mit Krabben

[ 2 ] 

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
Blatt - Download kostenlose symbole Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

Seehund

Hauptspeisen

Heimathafen (regionale Spezialitäten)

Currywurst mit gerösteten Zwiebeln

Steakhouse Frites | Trüffelmayo

[ 1 | 7 | 10 ]

Emder Räuchermatjes

Apfel–Zwiebelsauce | Bratkartoffeln

[ 3 | 4 | 7 | 10 | 12 ]

Gebratene Scholle

Speckstippe | Bratkartoffeln | Rahm Gurkensalat

[ 4 | 7 ]

Roastbeef von der Holsteiner Färse

Remouladensauce | Bratkartoffeln

[ 3 | 7 | 10 ]

Wiener Kalbsschnitzel

warmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren

[ 1 | 3 | 9 | 10]

 

Pommes Blatt - Download kostenlose symbole
[   ]

Brot/Dip/Öl/Salz (für 2 Personen) 

[ 1 | 7 ]

 

Vegan & Pasta

Kichererbsen Frittata mit jungem Spinat Blatt - Download kostenlose symbole

Panisse | Karotte | vegane Glace

[ 6 | 8 | 9 | 10 ]

Pilz Risotto mit Maitake Blatt - Download kostenlose symbole

Duxelles | Shiitake Pilze | Persinette Kresse

[ 1 | 9 | 12 ]

Tagliatelle All‘ Arrabiata

Gerösteter Knoblauch | Paprika | Tomatensauce Blatt - Download kostenlose symbole

[ 1 | 3 | 9 | 12 ] 

mit Calamaretti

[ 1 | 3 | 9 | 12 | 14 ]

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
Blatt - Download kostenlose symbole Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

7-Seas-Cruise (internationale Spezialitäten)

ab 17:00 Uhr

Fisch

Filet vom „Loch Duart“ Lachs

Karotte | Spinatfrittata | Balsamico Kaviar

[ 4 | 6 | 8 | 9 | 10 ]

Filet vom Heilbutt

Pilz Risotto | Maitake Pilze | Belper Knolle

[ 1 | 4 | 9 | 12 ]

Oktopus mit geröstetem Knoblauch & Thymian

Baby Leaf Salat | Mojo Rojo | Salzbaguette

[ 1 | 7 | 8 | 9 | 10, 14 ]

Fleisch

Holsteiner Rinderfilet

Parmesan Kroketten | Ratatouille | Kalbsglace

[ 1 | 3 | 7 | 9 | 10 | 12 ]

Kalbsleber von Peters Farm

Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | grüne Bohnen

[ 1 | 9 | 12 ]

Perlhuhn Brust Supreme

Pilz Risotto | Maitake Pilze | Belper Knolle

[ 1 | 9 | 12 ]

Karree vom Iberico Schwein

Speckbohnen | Parmesan Kroketten | Newport Butter

[ 1 | 3 | 7 | 9 | 10 ]


Dry Aged Steak Spezialitäten
gereift in unserem eigenen Dry Ager Schrank

STRIPLOIN | DEUTSCHE FÄRSE

ca. 350 g.
—56—

[   ]

Entrecôte | Irisches Weiderind

ca. 400 g.
—56—

[   ]

Beilagen

Zu allen Steaks reichen wir


Knoblauchbrot [ 1 ]
Steakhouse Fries [  ] oder Drillinge mit Sour Cream [ 7 | 9 | 10 ]
Coleslaw [ 7 | 9 | 10 ] oder Beilagensalat 5 | 8 | 9 | 10 ]
BBQ Sauce [ 9 | 10 | 12] oder Newport Butter [ 7 | 9 | 10 ]

 

 



Für unsere kleinen Piraten

Schnitzel mit Pommes

[ 1 | 3 ]

Fischfilet mit Gemüse und Kartoffelpüree

[ 4 | 7 | 9 ]

Nudeln mit Tomatensauce ⚓

[ 1 | 3 | 9 ]

Qualle

Dessert

aus unserer Küche

Crème Brûlée mit Vanille Blatt - Download kostenlose symbole

Himbeersorbet | Baiser | Limonen Kresse

[ 1 | 3 | 7 ]

Sorbet Variation Blatt - Download kostenlose symbole

Schokocrumble | Popcorn | Himbeer

[ 1 | 12 ]

Panna Cotta mit Erdbeeren

Erdbeersorbet | Macaron | Melisse

[ 1 | 7 | 8 | 12 ]

Käseauswahl mit Früchtebrot & Feigensenf⚓

Tiroler Bergkäse | Friesisch Blue | Chavignol | Scamorza

[ 1 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 ]

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
Blatt - Download kostenlose symbole Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

von unserer Bar

Espresso Mint Martini

Vodka | Kaffee Likör | Espresso | Demerara Zuckersirup
Chocolate Bitters | Minze

 

La Piña

Plantation Pineapple | Coconut Rum | Chili Tequila
homemade roasted Coconut Sirup
homemade grilled Pineapple Sirup | Limette

 

White Coco

Coconut Rum | Haselnuss Likör | Mozart White Chocolate
Chocolate Bitters

 

Affogato

Vanilleeis | Espresso

 

mit Frangelico Likör

 

Getränke

Alkoholfrei

The Newport Tafelwasser

Karaffe | 1 l

[   ]

Magnus Mineralwasser

Glas | 0,25 l | medium, still
Flasche | 0,7 l | medium, still

[   ]

Cola & Co

Coca Cola

[ A | D | H ]

Coca Cola Zero

A | D | F: Acesulfam-K, Aspartam enthält eine Phenylalaninquelle, Natrium-Cyclamat | H ]

Mezzomix

[ A | D | E | H ]

Sprite

[ D ]

 

Vio Schorle

Apfel | Rhabarber | Johannisbeere

[    ]

Vio Bio Limo

Orange | Zitrone-Limette

[ C | E ]

Thomas Henry

Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon | Spicy Ginger

 

Fever Tree Tonic

Indian | Mediterranean | Premium Dry

 

Biere

Veltins vom Fass

0,3 l/0,4 l

Grevensteiner vom Fass

0,3 l/0,4 l

Alster

0,3 l/0,4 l

Sudden Death Brewing

Lübecker Zwickel

Maisel’s Hefe hell

 

Maisel’s Hefe dunkel

 

Maisel’s Hefe alkoholfrei

 

Veltins alkoholfrei

 


In Kooperation mit dem "Weinhandel von Melle"
bieten wir Ihnen die folgenden exquisiten Weine,Schaumweine und Champagner an

Champagner & Sparkling

Prosecco Frizzante »Villa Teresa«

 

Sekt trocken »Gröhl«

 

SEKT ALKOHOLFREI, TROCKEN, »GRÖHL«

 

Oliver Zeter, Sauvignon Blanc Sekt Brut, Pfalz

 

Crémant Brut »Etienne«

Bouvet Ladubay, Loire

 

Schloss Vaux Rosé Brut, Rheingau

 

Champagner

Pierre Gimonnet Premier Cru Brut

Weisswein

Grauburgunder

Gröhl, Rheinhessen

Sauvignon Blanc

Hirschhof, Rheinhessen

Weißburgunder 

Johannes Peters, Saar

Riesling, feinherb

Peter Regnery, Mosel

Muskateller »Natureo Free«

Torres, Spanien (alkoholfrei)

Weinschorle

 

Rotwein

Merlot

Domaine de Valensac, Südfrankreich

Tempranillo Crianza

Ramon Bilbao, Rioja

Primitivo di Manduria

Surani, Apulien

Roséwein

»Bone dry« Rosé

Reichsrat von Buhl, Pfalz

Digestif

Jägermeister

 

Fernet Branca/Branca Menta

 

Averna

 

Ramazzotti

 

Amaro di Angostura

 

Gammel Dansk

 

Cynar

 

Baileys

 

Sambuca

 

Feingeisterei

Holsteiner Cox

FEINGEISTEREI

Zwetschge | Williamsbirne | Blutorange | Haselnussgeist

Nordcraft

Beete & Beere | Dill & Gurke

Linie-Aquavit

 

Aalborg Jubiläums Aquavit

 

Aalborg Dild Aquavit

 

Lysholm No 52 Aquavit

 

Helbing Kümmel

 

Oldesloer Weizenkorn

 

The Ostholsteiner Korn

 

Grappa di Chardonnay

 

Nonino Grappa

 

Kaffeespezialitäten & Heissgetränke

Café Crema

 

Milchkaffee

 

Espresso

 

Espresso Macchiato

 

Doppelter Espresso

 

Cappuccino

 

Latte Macchiato

 

Kakao

 

Kakao mit Sahne

 

Irish Coffee

 

Glas Tee, Dallmayr, verschiedene Sorten

Rooibos Vanille | Waldbeere | Moringa Lychee | Earl Grey | Japan Sencha
Kamille | Pfefferminze | Assam | Darjeeling

Frischer Tee

Minztee / Tee aus frischen Minzblättern

 

Ingwertee / Tee aus frischem Ingwer

Limette | Orange

Fisch