Speisekarte

 

pre Dinner Empfehlungen

Dry Martini Cocktail

Gin | trockener Vermouth | Olive Bitters | Zitronenschale
—10,00 €—

Manhattan

Rye Whiskey | trockener Vermouth | roter Vermouth | Angostura Bitters
—11,00 €—

CAMPARI ALMALFI

Campari | Grapefruit | Bitter Lemon
—8,50 €—

Ultraviolett

Absolut Kurant Vodka | Parfait Amour Likör | Tonic Water
—10,00 €—

Boulevardier

Maker’s Mark | Campari | roter Vermouth
—11,00 €—

Sherry Cherry Lady

Fino Sherry | PX Sherry | roter Vermouth | Cherry infused Whiskey | Cherryblossom-Tonic
—11,00 €—

Pirate Punch

Plantation Original Dark | Plantation Pineapple | Amaro di Angostura | Orgeat | Limettensaft
—12,50 €—

Earl Collins

Earl Grey infused Gin | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone | Sodawasser
—12,50 €—

Turning World

Für die Mutigen: Ardbeg 10 Years | Chartreuse Verte
—15,00 €—

Lillet Berry

Lillet blanc | Wild Berry | Beeren | Limette
—8,50 €—

Aperol Spritz

Aperol | Sodawasser | Sparkling Wine
—8,50 €—

RosÉmarie

Ferdinand's Rosé Vermouth | Tonic
—10,00 €—

 

Alkoholfrei

Sanbitter Amalfi

Sanbitter | Grapefruit | Bitter Lemon
—7,50 €—

Sunset Flower

Kamille | Orange | Orangenblüte | Tonic Water
—8,50 €—

Earl Driver Collins

Earl Grey Tea | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone | Kräuter Essenzen | Sodawasser
—8,50 €—

Vorspeisen

Bunter Zupfsalat ⚓

Beluga Linsen | Paprika
—9,00 €—

Gratinierter Ziegenkäse ⚓

Zupfsalat | eingelegter kürbis| Walnuss
—13,00 €—

Spitzpaprika & Avocado ⚓

Piementos | Babymais | Gurke
—14,00 €—

Thunfisch sashimi

Krabbenbrot | Panko | Sesam
—16,00 €—

Tatar von der Holsteiner Färse

Landbrot | Chiligurken | Guacamole
—16,00 €—

Pralinen vom Räucherfisch

Blue Skin Rettich | marinierte Pilze | Brotchips
—15,00 €—

Essenz vom Ochsenschwanz

Sherry | Wurzelgemüse
—9,50 €—

Cremesuppe von Waldpilzen ⚓

eingelegte Shimeji |Persinette Kresse
—9,50 €—

Weisse Knoblauchsuppe ⚓

Garnele | Passe Pierre Algen
—9,50 €—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch – oder vegetarisch möglich. Für vegane Optionen sprechen Sie uns gerne an.

Seehund

Hauptspeisen

Heimathafen (regionale Spezialitäten)

Currywurst mit gerösteten Zwiebeln

Kartoffeldippers | Trüffelmayo
—12,00 €—

Matjesfilet

Apfel–Zwiebelsauce | Bratkartoffeln
—18,50 €—

Gebratene Scholle

Speckstippe | Bratkartoffeln | Gurkensalat
—25,00 €—

Roastbeef von der Holsteiner Färse

Remouladensauce | Bratkartoffeln
—23,00 €—

Wiener Kalbsschnitzel

Warmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
—25,00 €—

Vegetarisch & Pasta

Waldpilz Risotto ⚓

Salad Peas | Buchenpilze | Pilzschaum
—24,00 €—

Frittata von dreierlei Kohl

Rotkohlpüree | wilder Brokkoli | vegane Glace
—23,00 €—

Casoncelli ⚓

Radicchio | Scamorza | Pinienkerne
—22,00 €—

Kürbis Gnocchi ⚓

Gorgonzola | Rucola | Cashew
—21,00 €—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch – oder vegetarisch möglich. Für vegane Optionen sprechen Sie uns gerne an.

7-Seas-Cruise (internationale Spezialitäten)

ab 17:00 Uhr

Fisch

Heilbutt aus dem Ostatlantik

Pilzrisotto | Parmesan | Erbsenkraut
—32,00 €—

ostseedorsch

Spitzkohl | Steckrübenpüree | Senfjus
—28,00 €—

Oktopus gegrillt

Zupfsalat | Röstbrot | Mittelmeer Aioli
—26,00 €—

Pot au Feu von Meeresfrüchten

Fregola Sarda | Wurzelgemüse | Chorizo-Fenchelsud
—27,00 €—

Fleisch

Presa vom Ibericoschwein

Kartoffelpüree | wilder Brokkoli | Speckjus
—28,00 €—

Dry Aged Entrecôte vom Valles de Leon

Grenaille Kartoffeln | Kräutersaitlinge | Senfjus
—42,00 €—

Brust von der Barbarieente

Briocheknödel | Rotkohl | Honig
—29,00 €—

Kalbsleber

Püree | grüne Bohnen | Röstzwiebeln
—25,00 €—

Ragout vom Oldenburger Hirsch

Spätzle | Kürbis | Schalotten
—32,00 €—

Für unsere kleinen Piraten

Schnitzel mit Pommes

—8,50 €—

Fischfilet mit Gemüse und Kartoffelpüree

—8,50 €—

Nudeln mit Tomatensauce ⚓

—6,50 €—

Qualle

Dessert

aus unserer Küche

Semifreddo von Pistazie & Mandel⚓

Hafercrunch | Kirschgel | Honigkresse
—14,00 €—

Schokolade & Speck ⚓

Briochecreme | Blaubeer | Baiser
—14,00 €—

Passionsfrucht CRÈME BRÛLÉE ⚓

Mangosorbet | Sauerampfer | Popcorn
—11,00 €—

Käsevariation ⚓

von der Backensholzer Biokäserei
Feigensenf | Früchtebrot
—17,00 €—

von unserer Bar

Espresso Mint Martini

Vodka | Kaffee Likör | Espresso | Demerara Zuckersirup | Chocolate Bitters | Minze
—11,00 €—

Himbeer-Brombeer Negroni

Waldhimbeergeist | Brombeerlikör | Campari | Martini Fierro
—11,00 €—

Norwegian Apple Pie

Linie-Aquavit | Apfel | Chocolate Bitters
—11,00 €—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch – oder vegetarisch möglich. Für vegane Optionen sprechen Sie uns gerne an.

Getränke

Alkoholfrei

The Newport Tafelwasser

Flasche | 1 l
—5,80 €—

Magnus Mineralwasser

Glas | 0,25 l | medium, still
—2,70 €—

Flasche | 0,7 l | medium, still
—6,50 €–

Cola & Co

Coca Cola | Coca Cola Zero | Mezzomix | Sprite | 0,33 l
—3,90 €—

Vio Schorle

Apfel, Rhabarber und Johannisbeere | 0,3 l
—3,90 €—

Vio Bio Limo

Orange, Limette-Gurke, Zitrone-Limette | 0,3 l
—3,90 €—

Thomas Henry

Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon | 0,2 l
—3,30 €—

Biere

Veltins vom Fass

0,3 l/0,4 l
—3,40 €/4,20 €—

Grevensteiner vom Fass

0,3 l/0,4 l
—3,50 €/4,30 €—

Alster

0,3 l/0,4 l
—3,40 €/4,20 €—

Maisel’s Hefe hell

0,5 l
—4,90 €—

Maisel’s Hefe dunkel

0,5 l
—4,90 €—

Maisel’s Hefe alkoholfrei

0,5 l
—4,90 €—

Veltins alkoholfrei

0,33 l
—3,40 €—

Veltins Malz

0,33 l
—3,20 €—

Champagner & Sparkling

Prosecco Frizzante »Villa Teresa«

0,1 l
—6,50 €—

Sekt trocken »Gröhl«

0,1 l
—6,50 €—

Riesling Brut, Reichsrat von Buhl, Pfalz

0,1 l
—8,50 €—

Crémant Brut »Etienne«

Bouvet Ladubay, Loire | 0,1 l
—8,50 €—

Schloss Vaux Rosé Brut, Rheingau

0,1 l
—8,50 €—

Champagner

Pierre Gimonnet Premier Cru Brut 0,375 l
—35,00 €—

Weisswein

2020er Grauburgunder

Gröhl, Rheinhessen 0,1 l/0,2 l
—4,50 €/8,00 €—

2020er Sauvignon Blanc

Hirschhof, Rheinhessen 0,1 l/0,2 l
—4,50 €/8,00 €—

2020er Weißburgunder & Chardonnay

Hensel, Pfalz 0,1 l/0,2 l
—5,00 €/8,50 €—

2020er Riesling feinherb

Peter Regnery, Mosel 0,1 l/0,2 l
—4,50 €/8,00 €—

Weinschorle

0,2 l
—4,90 €—

Rotwein

2018er Merlot

Domaine de Valensac, Südfrankreich 0,1 l/0,2 l
—4,50 €/8,00 €—

2017er Tempranillo Crianza

Ramon Bilbao, Rioja 0,1 l/0,2 l
—5,00 €/8,50 €—

2019er Primitivo di Manduria

Surani, Apulien 0,1 l/0,2 l
—5,00 €/8,50 €—

Roséwein

2020er »Bone dry« Rosé

Reichsrat von Buhl, Pfalz 0,1 l/0,2 l
—4,50 €/8,00 €—

Digestif

Jägermeister

4 cl
—6,00 €—

Fernet Branca/Branca Menta

4 cl
—5,00 €—

Averna

4 cl
—5,00 €—

Ramazzotti

4 cl
—5,00 €—

Gammel Dansk

4 cl
—5,00 €—

Cynar

4 cl
—5,00 €—

Baileys

4 cl
—5,00 €—

Sambuca

2 cl
—3,00 €—

Schladerer (Williamsbirne, MIRABELLE, HIMBEER, KIRSCH)

2 cl
—3,50 €—

Ziegler (Williamsbirne, WALDHIMBEERE, WALNUSS)

2 cl
—8,00 €—

Ziegler Wildkirsche No.1

2 cl
—11,50 €—

Linie-Aquavit

2 cl
—3,00 €—

Aalborg Jubiläums Aquavit

2 cl
—3,00 €—

Aalborg Dild Aquavit

2 cl
—3,00 €—

Lysholm No 52 Aquavit

2 cl
—4,00 €—

Helbing Kümmel

2 cl
—2,50 €—

Oldesloer Weizenkorn

2 cl
—2,50 €—

The Ostholsteiner Korn

2 cl
—4,00 €—

Grappa di Chardonnay

2 cl
—4,00 €—

Nonino Grappa

2 cl
—6,50 €—

Kaffeespezialitäten & Heissgetränke

Café Creme

—3,10 €—

Milchkaffee

—4,10 €—

Espresso

—2,80 €—

Espresso Macchiato

—2,90 €—

Doppelter Espresso

—4,10 €—

Cappuccino

—3,60 €—

Latte Macchiato

—4,10 €—

Kakao

—3,60 €—

Kakao mit Sahne

—4,00 €—

Irish Coffee

—8,10 €—

Glas Tee, Dallmayr, verschiedene Sorten

Rooibos Vanille | Waldbeere | Moringa Lychee | Earl Grey | Japan Sencha | Kamille | Pfefferminze | Assam | Darjeeling
—2,90 €—

Frischer Tee

Minztee / Tee aus frischen Minzblättern

—4,50 €—

Ingwertee / Tee aus frischem Ingwer

Limette | Orange
—4,50 €—

Fisch