pre Dinner Empfehlungen

Dry Martini Cocktail

Gin | trockener Vermouth | Olive Bitters | Zitronenschale
—11—

Manhattan

Rye Whiskey | trockener Vermouth | roter Vermouth | Angostura Bitters
—12—

Sauerland Linie

Rye Whiskey | Homemade Grevensteiner-Sirup | Black |
Walnut Bitters
—12—

Cosmopolitan 2024

Citadelle Rouge Gin | Dry Yuzu Curaçao | Himbeersirup |
Zitrone
—14—

Western Espresso Negroni

Rye Whiskey | Frangelico | Espressolikör | Campari |
Vermouth
—14—

Sicilian Sour (Winter Edition)

Blutorangengeist | Italicus | Sicilian Sour Dild Aquavit |
Homemade Karottensirup | Zitronet
—14—

Limon Tai

Plantation 3 Star Rum | Overproof Rum | Limoncello|
Limette | Orgeat
—14—

Canadian Spicy Apple

Bourbon | Fireball | Salted Caramel Sirup | Supasawa |
Apfelsoda
—12,50—

Earl Collins

Earl Grey Tee infused Gin | Homemade Kardamomsirup |
Zitrone | Soda
—14—

Green Panda

Gin | Yuzu-Sake | Homemade Pandansirup | Homemade|
Matchasirup | Pfirsich | Supasawa | Soda
—13,50—

CAMPARI AMALFI

Campari | Grapefruit | Bitter Lemon
—11—

Italicus Spritz

Italicus | Sekt | Oliven
—14—

RosÉ marie

Ferdinand's Rosé Vermouth | Tonic
—12—

Alkoholfrei

Sanbitter Amalfi

Sanbitter | Grapefruit | Bitter Lemon
—9—

Sunset Flower

Kamille | Orange | Orangenblüte | Tonic Water
—10—

Earl Driver Collins

Earl Grey Tea | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone | Kräuter Essenzen | Sodawasser
—10—

Vorspeisen

Paté von der Gänseleber

Brioche | schwarze Walnuss | Frisée
—19—

Blumenkohl Karaage 

Chili Gurkensalat | schwarzer Sesam | Cashew Creme
—16—

Black Tiger Garnelen mit Schalotten & Olivenöl

Baby Leaf Salat | Aioli | Salzbaguette
—19—

Tatar vom Holsteiner Weiderind

Feldsalat | Kapernäpfel | Kaviar
—19—

Carpaccio vom "Loch Duart" Lachs

Yuzu | Tomate | Meeresfenchel
—18—

BABY LEAF SALAT MIT BALSAMICO DRESSING 

Granatapfelkerne | geröstete Nüsse
—12—

Gratinierter Ziegenkäse⚓

Baby Leaf Salat | Honig | geröstete Nüsse
—15—

Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis 

Kernöl | Kürbiskerne
—12—

Tom Kha Gai

Galgant | Kokosmilch | Limettenblätter 
—12—
mit WanTan von der Schneekrabbe
—13—

Wild Consommé mit Grießnocke

Wurzelgemüse | Kräuteröl
—12—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
 Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

Hauptspeisen

Heimathafen (regionale Spezialitäten)

Currywurst mit gerösteten Zwiebeln

Steakhouse Frites | Trüffelmayo
—12—

Emder Räuchermatjes

Apfel–Zwiebelsauce | Bratkartoffeln
—21—

Gebratene Scholle

Speckstippe | Bratkartoffeln | Gurkensalat
—28—

Roastbeef von der Holsteiner Färse

Remouladensauce | Bratkartoffeln
—26—

Wiener Kalbsschnitzel

Warmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
—29—

Beilagenänderung
—1—

Extra Dip & Saucen
—2,50—

Pommes 
—5—

Brot/Dip/Öl/Salz (für 2 Personen) ⚓
—5—

Vegan & Pasta

Hokkaidokürbis & Süßkartoffel 

Shiitake Pilze | Bucheckern Kresse | vegane Glace
—27—

Safran Risotto mit wildem Brokkoli 

Espuma | Sudachi Limette | wilder Spargel
—27—

Udon Nudeln mit Black Tiger Garnelen

Gerösteter Knoblauch | Yasai Itame | Zitronengras
—29—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
 Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

7-Seas-Cruise (internationale Spezialitäten)

ab 17:00 Uhr

Fisch

Filet vom pochierten Heilbutt

Topinambur | Tahoon Kresse | Fischvelouté
—36—

Seeteufel mit Parmaschinken

Safran Risotto | wilder Brokkoli | Shimeji Pilze
—38—

Oktopus mit geröstetem Knoblauch & Thymian

Baby Leaf Salat | Mojo Rojo | Salzbaguette
—30—

Fleisch

Rücken vom Holsteiner Hirsch

Speckbohnen | Rosenkohlblätter | Topinambur
—36—

Kalbsschulter von Peters Farm

Kartoffelpüree | Bohnen Cassoulet | Kalbsglace
—34—

Brust von der Barbarie Ente

Briocheknödel | Apfelrotkohl | Trüffeljus
—36—

geschmorte Ochsenbäckchen

Süßkartoffelpüree | Shiitake Pilze | Kürbis
—35—

Dry Aged Steak Spezialitäten
gereift in unserem eigenen Dry Ager Schrank

STRIPLOIN | DEUTSCHE FÄRSE

ca. 350 g.
—56—

Entrecôte | Irisches Weiderind

ca. 400 g.
—56—

Beilagen

Zu allen Steaks reichen wir

Knoblauchbrot
Steakhouse Fries oder Drillinge mit Sour Cream
Coleslaw oder Beilagensalat
BBQ Sauce oder Newport Butter

Für unsere kleinen Piraten

Schnitzel mit Pommes

—9—

Fischfilet mit Gemüse und jungen Kartoffeln

—9—

Nudeln mit Tomatensauce ⚓

—9—

Dessert

aus unserer Küche

Crème Brûlée von der Tonkabohne⚓

Birnensorbet | Portweinbirne | Melisse
—13—

Marzipan Mousse im Fliederbeersud 

Sanddornsorbet | Chia Samen | Haselnuss
—16—

Crémeux von Piura Porzelana Schokolade

Macaron | Banane | Yuzu
—16—

Käseauswahl mit Früchtebrot & Feigensenf⚓

Tiroler Bergkäse | Friesisch Blue | Chavignol | Scamorza
—20—

⚓Die mit dem Anker gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch
 Die mit dem Blatt gekennzeichneten Gerichte sind vegan

von unserer Bar

Espresso Mint Martini

Vodka | Kaffee Likör | Espresso | Demerara Zuckersirup | Chocolate Bitters | Minze
—14—

Hazel - The White Rabbit

Haselnussgeist | Grapefruitlikör | Mozart White Chocolate |
Apfelsirup | Chocolate Bitters
—14—

Game - Set - Match!

"Strawberry Sbagliato meets Gin Basil Smash"
Erdbeere | Campari | roter Vermouth | Prosecco | Gin
Basil Espuma
—14—

Getränke

Alkoholfrei

The Newport Tafelwasser

Karaffe | 1 l
—5,80—

Magnus Mineralwasser

Glas | 0,25 l | medium, still
—3—

Flasche | 0,7 l | medium, still
—7–

Cola & Co

Coca Cola | Coca Cola Zero | Mezzomix | Sprite | 0,33 l
—4,30—

Vio Schorle

Apfel | Rhabarber | Johannisbeere | 0,3 l
—4,30—

Vio Bio Limo

Orange | Zitrone-Limette | 0,3 l
—4,30—

Thomas Henry

Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon | Spicy Ginger | 0,2 l
—4,50—

Fever Tree Tonic

Indian | Mediterranean | Premium Dry | 0,2 l
—4,90—

Biere

Veltins vom Fass

0,3 l/0,4 l
—3,80/4,80—

Grevensteiner vom Fass

0,3 l/0,4 l
—4,00/4,90—

Alster

0,3 l/0,4 l
—3,80/4,80—

Sudden Death Brewing

Lübecker Zwickel
0,3 l
—5,50—

Maisel’s Hefe hell

0,5 l
—5,50—

Maisel’s Hefe dunkel

0,5 l
—5,50—

Maisel’s Hefe alkoholfrei

0,5 l
—5,50—

Veltins alkoholfrei

0,33 l
—3,80—

In Kooperation mit dem "Weinhandel von Melle"
bieten wir Ihnen die folgenden exquisiten Weine,Schaumweine und Champagner an

Champagner & Sparkling

Prosecco Frizzante »Villa Teresa«

0,1 l
—7—

Sekt trocken »Gröhl«

0,1 l
—8—

Oliver Zeter, Sauvignon Blanc Sekt Brut, Pfalz

0,1 l
—10—

Crémant Brut »Etienne«

Bouvet Ladubay, Loire | 0,1 l
—10—

Schloss Vaux Rosé Brut, Rheingau

0,1 l
—10—

Champagner

Pierre Gimonnet Premier Cru Brut | 0,375 l
—35—

Weisswein

Grauburgunder

Gröhl, Rheinhessen | 0,2 l
—8,50—

Sauvignon Blanc

Hirschhof, Rheinhessen | 0,2 l
—9—

Weißburgunder 

Johannes Peters, Saar | 0,2 l
—9—

Riesling, feinherb

Peter Regnery, Mosel | 0,2 l
—9—

Weinschorle

0,2 l
—6,50—

Rotwein

Merlot

Domaine de Valensac, Südfrankreich | 0,2 l
—8,50—

Tempranillo Crianza

Ramon Bilbao, Rioja | 0,2 l
—9—

Primitivo di Manduria

Surani, Apulien | 0,2 l
—9—

Roséwein

»Bone dry« Rosé

Reichsrat von Buhl, Pfalz | 0,2 l
—9—

Digestif

Jägermeister

4 cl
—6—

Fernet Branca/Branca Menta

4 cl
—6—

Averna

4 cl
—6—

Ramazzotti

4 cl
—6—

Amaro di Angostura

4 cl
—8—

Gammel Dansk

4 cl
—6—

Cynar

4 cl
—5—

Baileys

4 cl
—6—

Sambuca

2 cl
—4—

Feingeisterei

Holsteiner Cox | 2 cl
—6—

FEINGEISTEREI

Zwetschge | Williamsbirne | Blutorange | Haselnussgeist | 2 cl
—7—

Nordcraft

Beete & Beere | Dill & Gurke | 2 cl
—6—

Linie-Aquavit

2 cl
—4—

Aalborg Jubiläums Aquavit

2 cl
—4—

Aalborg Dild Aquavit

2 cl
—4—

Lysholm No 52 Aquavit

2 cl
—5—

Helbing Kümmel

2 cl
—3,50—

Oldesloer Weizenkorn

2 cl
—3,50—

The Ostholsteiner Korn

2 cl
—5—

Grappa di Chardonnay

2 cl
—4—

Nonino Grappa

2 cl
—6,50—

Kaffeespezialitäten & Heissgetränke

Café Crema

—3,50—

Milchkaffee

—4,50—

Espresso

—3,20—

Espresso Macchiato

—3,30—

Doppelter Espresso

—4,50—

Cappuccino

—4,00—

Latte Macchiato

—4,50—

Kakao

—4—

Kakao mit Sahne

—4,50—

Irish Coffee

—12,90—

Glas Tee, Dallmayr, verschiedene Sorten

Rooibos Vanille | Waldbeere | Moringa Lychee | Earl Grey | Japan Sencha | Kamille | Pfefferminze | Assam | Darjeeling
—3,50—

Frischer Tee

Minztee / Tee aus frischen Minzblättern

—4,90—

Ingwertee / Tee aus frischem Ingwer

Limette | Orange
—4,90—

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